ЗА СТАНДАРДОТ

​

Системот за управување со безбеност со храна претставува решение за обединување на сите стандарди за осигурување на безбедноста на храната кои во овој момент се признати.​ISO 22000 ги вклучува сите барања на HACCP (Hazard-Опсаност, Analysis-Анализа, Critical-Критичност, Control-Контрола, Point-Точка) системот по Codex Alimentarius, а покрај тоа и правилата за добра работна и хигиенска пракса, следење и означување на храната.Стандардот се користи во сите карики во ланецот на храна, а пропишува барања со кои сите очекувани ризици во ланецот на прехрана, вклучувајќи ги и сите опасности кои можат да бидат поврзани со видот на процесите и објектите кои се користат бидат индентификувани и проценети.

​

Меѓународниот стандард ISO 22000 ги одредува барањата за систем за управување на безбедност со храна кои подразбираат:

​

• интерактивна комуникација

• систем за управување

• потребни програми

• HACCP принципи

​

КОРИСТ ОД СЕРТИФИКАЦИЈА

​

Најефикасните сигурносни системи за храна се воспоставени, работат и се ажурираат во рамките на структуриран систем за управување и инкорпорирани се во вкупните активности на управување со организацијата.Ова ја обезбедува максималната корист за организацијата и на заинтересираните страни:

​

• контрола на производство на здравствено безбедносна храна;

• обезбедено најдобро уверување за здравствената безбедност на храната;

• подобрување на интерните процеси;

• зголемена доверба кај потрошувачите;

• контрола на процесите;

• компететивна предност во однос на конкуренцијата;

• делегирање на одговорности до непосредните извршители;

• зголемување на потенцијалите кај вработените преку редовни обуки и учење;

• поголема одговорност и свест кај вработените за квалитетот;

• развивање на свеста кај вработените за хигиената;

• поголемо задоволство кај клиентите и поголема доверба во организацијата;

• верификација на вашата добра работна и хигиенска пракса;

• следливост на производот;

• јасно утврдување на одговорности за здравствено небезбеден производ во ланецот производител-малопродажба-купец;

• заштита и подобрување на производот;

• усогласеност со законските и пазарни барања.

​